Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3,5-4 adet yufka
• Yarım kilogram kıyma
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Galeta unu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı (silme)
• 1 adet domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yoğurt
• 2 dolu yemek kaşığı tereyağı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfteleri hazırlamak için; soğan, sarımsak ve yumurtayı rondodan geçirelim.
2. Kıyma, galeta unu, baharatlar ve soğan rendesini her beraber karıştıralım.
3. Köfte harcını hazır edip, şekillendirelim.
4. Kalın ve uzun şeklinde yuvarlayalım ve üzerine hafif bastırarak yassı hale getirelim.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, kızarana kadar pişirelim.
7. 2 dolu yemek kaşığı tereyağını, sos tenceresinde eritelim.
8. Yufkaları 2’ye bölüp, tereyağından fırça yardımıyla biraz yufkalara sürelim.
9. Pişen köfteleri yufkaya yatırıp, içe doğru katlayalım.
10. Baklava dilimi şeklinde dilimleyip, yassı şekline getirdiğimiz köfteleri pişirdiğimiz yağlı kağıtlı tepsiye dizelim.
11. Kalan tereyağını, yufkalar üzerine sürelim.
12. Tüm işlem bittikten sonra, fırına tekrar sürelim. Kızarana kadar pişirelim.
13. O esnada domates sosunu hazırlayalım. Yağlarla beraber, rendelenmiş domates ve salçayı kavuralım.
14. Yufkalar piştikten sonra, alıp sıcak sıcak servis tabağına dizelim.
15. Orta kısmına yoğurt koyalım. En üste domates sosundan gezdirip, doğranmış maydanozla süsleyelim.
16. Servise hazırdır.

Afiyet olsun ❤.