Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gram kıyma
• 1 baş kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 5-6 dal maydanoz
• Tuz ,karabiber, kimyon ,pul biber

Sosu için;

• 3 adet orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

Sarmak için

• 2 adet pişmiş yufka (6 adet lavaşla veya böreklik yufka da olur. ama ben pişmiş yufkayla çok sevdim tadını böyle denemenizi tavsiye ederim)
• 5-6 adet küçük domates
• 2-3 adet biber
• 1 büyük kase yoğurt

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak köftemizi yapalım. Yoğurma kabına kıymayı rendelediğimiz soğan ve sarımsağı alalım.
2. Baharatları ve ince ince doğradığımız maydanozu da ekleyelim. İyice yoğurup buzdolabında 1 saat kadar dinlendirelim.
3. Dinlenen köftelerimizi yaklaşık 20 – 25 cm uzunluğunda hazırlayıp az yağda hafifçe kızartalım.
4. ➡️➡️➡️Sosumuz için uygun bir tavaya tereyağ ve sıvı yağı koyalım.
5. Rendelediğimiz domatesleri ve salçayı ilave edelim. Sosumuz hafif çekene kadar pişirelim.
6. ➡️➡️➡️ Yufkamızı ikiye bölelim. Hazırladığımız sostan döküp her yerine sürelim.
7. Uç kısmına köftelerimizi koyup sıkı bir şekilde saralım. 2 cm aralıklarla kesip tepsiye dizelim. ➡️➡️➡️videolu görseli mevcuttur 🤗bütün yufkalara aynı işlemi yapalım.
8. Tepsinin boş kısımlarına domates ve biberleri koyup 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişirelim.
9. Süslemek için kullanacağım biber ve domatesleri hafif yağda çevirip sonra fırınladım. Çok daha lezzetli oldu.Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ;).