Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için ;

• 1 kg kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı galete unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı karabiber, pul biber, toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 adet yufka

Üzerine sürmek için ;

• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Domates sosu için ;

• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pul biber

Yoğurt sosu için ;

• Büyük bir kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 çay çimdik tuz
• Üzeri için en son kızdırılmış tereyağ gezdirilir.

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tüm köfte malzemelerini bir yoğurma kabına alın güzelce yoğurun.
2. Ardından bir adet yufkayı açın dört kenardan kıvırıp yoğurduğunuz köfteyi uzun eşit şeritler halini verin.
3. Yufkanın üzerine uzunlamasına yerleştirin. Ve yufkanın üzerine sürmek için sosu yapın (domates salçası, su ve sıvı yağlı karışım) ve yufkaya sürün.
4. Sosu sürdükten sonra yufka ve köfteyi rulo şeklinde sarın.
5. En son minik rulolar olarak kesin.
6. Yufka ve köfte bitene kadar bu işlemi bu şekilde tekrar edin.
7. Yağladığınız borcam veya tepsiye dizin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
9. Yaklaşık 30-40 dakika kadar.
10. Piştikten sonra tabaklayn.
11. Hazır olan beyti kebabının yanına sarımsaklı yoğurdu hazırlayın ve domates sosunu gezdirin.
12. En son olarak tereyağ kızdırın ve eşit gelecek şekilde ilave edin.