Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 adet hazır yufka

Köftesi için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Yufkanın arasına sürmek için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce köftesini yoğurup 1 saat kadar dinlendirelim.
2. Daha sonra yufkaları ortadan ikiye bölün tereyağı eritin yufkalara sürün.
3. Daha sonra köfteleri mandalina büyüklüğünde alıp şekil verin fırın tepsisine dizin fırına verin 10 dk pişirin.
4. Pişen köfteleri yağlanan yufkalara 3er tane koyun (daha fazlada olabilir) sıkıca sarın verev verev kesip fırın tepsisine alın.
5. 10 dk kadarda 200 derecelik fırında üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirin.
6. Beyti sarmalar pişerken sosu yapalım. 1 yemek kaşığı tereyağı sos tavamıza alıp eritelim .
7. Üzerine domates salçasını ekleyip kavurun.
8. Tuz ve pul biber ekleyin .
9. Son olarakta 1 su bardağı su ekleyin kaynayınca kapatın.
10. Pişen beytileri bir tabağa alıp üzerine sos gezdirin.
11. Yanında yoğurt ve bulgur pilavı ile çok güzel oluyor. Afiyet olsun 😌.