Beyti Kebabı ( Çok Pratik )

Beyti Kebabı ( Çok Pratik ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tortilla lavaş
• Hazır adana kebap yada el yapımı adana kebap

Adana kebap için:

• 300 gram kıyma
• 100 gram kuyruk yağı
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Salçalı sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sarımsaklı yoğurt için:

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Beyti Kebabı ( Çok Pratik ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hazır adana kebapla da çok pratik oluyor. Alternatif olarak ekliyorum adana kebap tarifini 100 gram iç yağını ince ince kesin. 300 gram kıyma ile iç yağını birbirine karıştıralım üstüne, rendelenmiş soğan, pul biber tuz, karabiber koyarak tekrar harmanlayınız.
2. Kalın şişlere kebap içini şişin üzerine yerleştirerek elinizle şişe uzunlamasına doğru sıvayın.
3. Elinizi ıslatarak yaparsanız daha rahat şişe dizersiniz. 200 c ısıtılmış fırında pişene kadar kızartalım.
4. Pişen tepsi de kalan yağına lavaşa sürelim ve kebabımızı lavaşa koyup rulo şekilde saralım. 2 parmak genişliğinde keselim.
5. Kebabı pişirdiğimiz tepsiye kestiğimizi lavaşlarımızı dizelim 200 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
6. Salçalı sosumuzu bir yandan hazırlamaya başlayalım. Bütün malzemelerimizi küçük bir tencereye alıp kaynatalım.
7. Sarımsaklı yoğurt için bütün malzemeleri bir kaba alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
8. Fırında kızaran lavaşlarımızı servis tabağına alalım 5-6 dk ilk sıcağının geçmesini bekleyelim ve sarımsaklı yoğurtla salçalı sosumuzu üzerine gezdirip servis edelim. Afiyet olsun.