Beyti Kebabı (Nefis)

Beyti Kebabı (Nefis) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tandır lavaş (ince, yufka gibi olanlardan)
• 400 gram kıyma
• 1 büyük soğan
• 1 adet yumurta
• Galeta unu ( 1 çay bardağı kadar)
• Tereyağ
• Salça
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
• Yoğurt

Beyti Kebabı (Nefis) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı rendeleyelim.
2. Kıymayı, yumurtayı, tuz ve karabiberi koyup yoğurmaya başlayalım. Kıvamı yakalayabilmek için galeta ününü kontrollü bir şekilde ekleyip yoğuralım. Uzun uzun köfteler yapıp az yağlı tavada pişirelim.
3. Tereyağ, salça ve 1 dış sarımsağı ezip kavuralım. Çok az su ekleyip sosumuzu pişirelim.
4. Lavaşların üzerine fırça yardımıyla sostan sürüp kıymaları arasına koyup saralım.
5. 2 parmak genişliğinde keselim. Fırın tepsimize koyup üstleri kızarana kadar fırınlayalım.
6. 1 kapta 1 kaşık tereyağ eritelim.
7. Beytileri servis tabağına alalım.
8. Eritilmiş tereyağını beytilerin üstüne gezdirip en üste salça sostan gezdirelim.
9. Yoğurtla birlikte servis yapalım. Afiyet olsun💙