Beyti Kebabını Birde Benim Gibi Deneyin

Beyti Kebabını Birde Benim Gibi Deneyin Tarifi'nin Malzemeleri

• 250-350 gr kıyma
• 2-3 adet patlıcan
• 1 tane soğan
• 2 adet yufka
• Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kimyon
• Biraz zeytin yağı
• Biraz tereyağı
• Biraz ayçiçek yağı
• Biraz salça
• Birazda yoğurt gerekli

Beyti Kebabını Birde Benim Gibi Deneyin Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patlıcanları alacalı şekilde soyun eğer patlıcanlarınız büyükse ortadan ikiye kesin kestiğiniz patlıcanları uzun uzun ince ince kesip yağlı tepsiye dizin.
2. Fırça yardımıyla biraz yağ sürüp tuzlayın 180 derece fırına atın yumuşayıp kızarana kadar pişirin.
3. Patlıcanlar pişene kadar soğanı küçük küçük doğrayın az sıvı yağda kavurun biraz pembeleşince kıymayı atın onuda kavurun rengi değişmeye başlayınca baharatını ve tuzunu atın biraz daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
4. Yufkanın birini serin masaya bir ucunu katlayın ıslatmak için biraz zeytin yağıyla suyu bir kapta karıştırın.
5. Fırça yardımıyla ıslatın yufkayı üzerine patlıcanı  dizin üzerine de kıymayı kalın bir çizgi halinde yayın ve dürüm gibi sarin 4-5 cm uzunluğunda kesin
6. Yağlı kağıt serili kek kalıbına dizin ikinci yufkayı da aynı şekilde dizdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
7. Beyti pişerken  , sosu için salçayı tereyağıyla kavurun biraz pul biber dökün ve sos hazır 😊
8. Beyti piştikten sonra üzerine önce yoğurt sonrada tereyağlı sosu dökerek sunuma hazır hale getirebilirsiniz. AFİYET OLSUN 😋