Beyti Kebap

Beyti Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 300 gr kıyma
• 1 adet rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet yufka

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı domates rendesi
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Üzerine gezdirmek için;

• Yoğurt

Beyti Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için bütün malzemeleri yoğurup hazır edelim.
2. Yufkayı tezgaha açalım ve d şeklinde ikiye katlayalım.
3. Sağ ve sol uçlarını düzlemek için hafif içeri doğru katlayalım.
4. Yufkanın başına uzun şekilde dürüm gibi sarılacak gibi köfteyi koyup yufkayı saralım.
5. Yarım parmak büyüklüğünde keserek tepsiye dikine dizelim. Aynı işlemi diğer yufka içinde yapalım.
6. 200 derece fırında yaklaşık 20 dk kızarana kadar pişirelim.
7. Bu arada sosu için tereyağını eritip salçayı kavuralım domates sosunu da ekleyip pişirelim .
8. Fırından çıkarıp servis tabağına aldığımız beytilerin üzerine domates sosundan az olacak şekilde dökelim.
9. Üzerine çırpılmış yoğurt döküp üzerine tekrar domates sostan gezdirelim. Sıcakken servis yapalım.