Beyti Kebap

Beyti Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet saç yufka
• 1.5 kg kıyma
• 1 adet soğan
• 3 -4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1.5 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• 200 gram kaşar peyniri

Yufkaların üzerine sürmek için ;

• 3 -4 yemek kaşığı tereyağı

Üzerinin sosu için;

• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1.5 su bardağı su
• (tüm bunlara alternatif olarak hazır domates sosunuz varsa onu kullanabilirsiniz,eritilmiş tereyağında bu sosu hazırlayabilirsiniz.)

Beyti Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma ,ince doğranmış soğan ,galeta unu ,tuz ve tüm baharatlar güzel bir şekilde yoğrulur.
2. Uzun adana kebabı şekli verilir. Toplamda 8 tane kebabınız olacak.
3. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizilir.
4. Üzeri fırça ile yağlanır önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir.
5. Daha sonra yufka tezgaha serilir.
6. Uç kısmından biraz katlanır ve pişen köfte katladığımız kısma konur.
7. Rendelenmiş kaşar köftenin üzerinden konur ve yufka rulo şeklinde sarılır.
8. Diğer köftelerde aynı şekilde yapilir tepsiye dizilir.
9. Üzerine hafif bir şekilde eritilmiş tereyağı sürülür.
10. Tekrar 200 derece fırında üzeri biraz kızarana kadar yaklaşık 8 10 dakika daha pişirilir.
11. Salçalı sos için; Sos tavasında zeytinyağı ve tereyağı ısıtılır ardından salçaları koyup kavuralım.
12. Tuz, karabiber, pul biber ekleyelim.
13. 2 su bardağı da su ekleyip 1 2 dakika kaynatılım.
14. Fırından çıkardığımız beyti kebablari dilimleyelim tabağa yerleştirelim.
15. Önce üzerine salçalı sosu gezdirelim.
16. Ardından eritilmiş tereyağı döküp coslatalım ;)).
17. Ben yanına sebzeli bulgur pilavı ile tercih ettim siz dilerseniz közlenmiş domates biber be yoğurt da ekleyebilirsiniz.Şık sunumu ve lezzetiyle begenileri toplayacaksiniz.Şimdiden afiyet olsun🌸.