Beyti Kebap

Beyti Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 400 gr yemeklik kıyma
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber

Sos;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı salça
• Su
• Yoğurt

Sarmak için;

• Köy yufkası

Garnitür için;

• Domates ve biber

Beyti Kebap Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı rendeleyin ve suyunu iyice sıkın ardından sarımsakları rendeleyin kalan köfte malzemesini ilave edip yoğurun. Çöp şişlere köfteyi takın fırın tepsisine dizin. 4 ve ya 5 adet şiş çıkacaktır. Tepsinin kalan kısmına biber ve dilimlenmiş domatesleri dizin. 200 derecede köfteleri arada çevirerek pişirin. Tezgaha köy yufkasını serin ve hafif yağlayın. Kenarlarını ve öne gelen kısmını içe katlayıp köfteyi o kenara koyup sarın. 2- 3 parmak genişliğinde kesip fırın tepsisine dik olarak dizin. Tekrar fırına verin bu sefer 10 yeterli olacaktır. Diğer taraftan tereyağ eritin üzerine biraz sıvı yağ ekleyin. iyice eriyince salçayı koyup kavurun ardından suyu ilave edin. 2, 5 bardak kadar su yeterli gelecektir. Arzuya göre arttırın. Sardığımız beytiyi tabağa dizin ve sıcak sosu üzerine gezdirin. Biber ve domateslerle süsleyin ortasına da dilerseniz sarımsaklı dilerseniz sade yoğurt koyun. Afiyet olsun.