Beyti Kebap

Beyti Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 400 gr kıyma
• Bir adet soğan
• Bir adet sarımsak
• Bir adet yumurta
• Ekmek içi
• Bir çay kaşığı Kimyon
• Bir çay kaşığı tuz
• Bir çay kaşığı pul biber
• Bir çay kaşığı karabiber

Sosu için;

• İki yemek kaşığı tereyağı
• Bir yemek kaşığı salça
• Su

Servis için;

•  yoğurt
• Sarmak için yufka ya da lavaş

Beyti Kebap Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kıymaya tüm malzemeleri karıştırıp köftemizi dinlenmeye bırakıyoruz. Köftelere uzun ve kalın olacak şekilde şekil verip 180 derecede fırına veriyoruz köfteler yaklaşık 20-30 dakikada pişiyor. Yufka yada lavaşı sıvı yağ ile yağlıyoruz. Arasına pişen köfteleri sırayla yan yana gelecek şekilde dizip rulo yapıyoruz. Rulomuzu İki parmak genişliğinde kesiyoruz. kesilen ruloları tepsimize tekrar dizerek Yufkalarında pişmesi için fırına veriyoruz.  yufka ile yapıyorsak biraz daha uzun sürüyor pişmesi. Lavaş daha çabuk pişiyor. Beytilerimiz pişene kadar sosunu hazırlayalım iki yemek kaşığı tereyağını eritip bir yemek kaşığı salçamızı ekleyelim  salçayı su ile sos kıvamına getirelim bunun için yarım çay bardağı kadar su ekleyebilirsiniz (bu ölçü hazır salçalar için ev salçalarından daha koyu kıvamlı olduğu için).  Fırından çıkardıktan sonra servis tabağına alıp üzerine sosunu döküp Yoğurt ile servis ediyoruz resimdeki gibi. Şimdiden afiyet olsun.