Beyti Kebap

Beyti Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

Bazlama için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 yaş maya
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Köfte için;

• Yarım kilo kıyma
• Köfte harcı ( içinde bayat ekmek özelliği olan) Meşhur bir markanın var

Sos için ;

• Salça
• Ilık su

Üzeri için ;

• Tereyağ

Servis için;

• Yoğurt

Beyti Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yumuşak bir hamur yapıp, 1 saat kadar mayalandırıyoruz.
2. Hamur mayalanırken , kıyma ile  köfte harcını güzelce yoğuruyoruz.
3. Yarım saat kadar kıyma da dinleniyor.
4. Daha sonra dinlenen kıymayı adana yapar gibi uzun uzun yapıp yağlı kağıt serdiğimiz  tepsi de 180  derece fırında  pişiriyoruz önemli olan nokta köfte  pişerken üzerine ıslattığınız  yağlı kağıtı serin. Bu sayede köfte kurumaz.
5. Bazlamaları pişirip. Köfteyi  arasına koyuyoruz ve sarıyoruz. Köftenin  yağını da bazlamaya  sürün.
6. Kestiğiniz beyti kebabı servis için tabağa alıp üzerine Salça ve su ile pişirdiğiniz  sosu dökün son olarak erittiğiniz  tereyağı  döküp, yoğurt ile servis yapın.