Beyti Kebap

Beyti Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 350 gr kıyma
• 1 adet rendelenmiş büyük soğan
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz
• 1 adet yufka

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Kişi sayısına göre;

• Biber
• Domates
• Soğan

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt
• Tereyağında toz biber

Beyti Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kebabın köftesi hazırlanır. 1-2 saat dolapta dinlendirilir.
2. Rulo şeklini verip 180°lik fırında köfteler 15-20 dakika pişirilir.
3. Salça ve yağ kavrulur. Su eklenir ve bir taşım kaynatılır.
4. Yufka ortadan ikiye kesilir.
5. Her birine sos dökülür ve fırça ile sürülür.
6. Pişen köfteler uzunlamasına dizilir ve yufka rulo şeklinde sarılır.
7. 2 cm uzunluğunda kesilir ve tepsiye dizilir.
8. Sebzeler ile birlikte 190°lik fırında 25-30 dakika pişirilir.
9. Sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı biberli sosla servis yapılır.