Beyti Kebap

Beyti Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr orta yağlı kıyma
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 diş sarımsak
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Lavaş için;

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir cimdik şeker
• Ilık su

Sos için;

• 2 yemek kaşığı Tereyağ
• 1 yemek kaşığı Domates salçası
• 1 yemek kaşığı Biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber

Beyti Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte harcı için sarımsağı sahanda dövün.
2. Kıymayı bir kaba alın, üstüne galeta unu ,karabiber, pul biber, dövülmüş sarımsağı tuzu koyup yoğurun.
3. Dinlendirmeye bırakın 5 dakika.
4. Sonra kebap şeklinde önceden ısıttığınız tavaya bi parça tereyağ koyup köftelerimizi koyalım ve çok kurumayacak şekilde pişirelim.
5. Lavaş için unu ,mayayı, şekeri ,tuzu, koyup yavaş yavaş üstüne ılık suyu dökelim.
6. Yoğuralım ele yapışmayacak bir hamur elde edelim ve 10 -15 dakika mayalamaya bırakalım.
7. Havasını aldıktan sonra ince bir şekilde açıp arkalı önlü pişirelim.
8. Yaptığımız ve soğumuş lavaşlarımıza köftemizi koyup lavaşa saralım.
9. Lavaş ve köftelerimizi hazırladıktan sonra köftelerimizi pişirdiğimiz tavaya koyup önlü arkalı 3- 4 dakika daha ısıtalım ardından kesip servis edeceğimiz tabağa koyalım.
10. Üstüne hazırladığımız salçalı sosu gezdirip, dilerseniz yanına sarımsaklı yoğurt koyup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.