Beyti Kebap

Beyti Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaş ekmeği için:

• 500 g un
• 1 bardak ılık süt
• Yarım bardak ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yaş maya
• Yarım yemek kaşığı tuz

Kebap için:

• 500 g kıyma
• Terçihe göre biraz ekmek içi
• Tuz, karabiber, kekik, kırmızı toz biber vs.
• 1 adet yumurta

Sosu için:

• 3 adet rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tercihe göre dilediğiniz baharatlar
• Yarım bardak su
• Süslemek için kızartılmış biber ve yoğurt
• Tercihe göre pirinç pilavıda yapılabilir

Beyti Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lavaş ekmeklerimizi hazırlıyoruz.
2. Süt, yağ, maya, tuz ve suyu birleştirip karıştırıyoruz ardından unu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz .
3. 1 yemek kaşığı yağ ekleyip hamuru çok kısa tekrar  yoğuruyoruz ve 45-50 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Hamur mayalandıktan sonra bezeler yapıp tek tek açıyoruz ve yağsız bir tavada arkalı önlü resimdeki gibi kızartıyoruz.
5. Ardından kıyma ekmek içi yumurta ve baharatları karıştırıp iyice yoğuruyoruz ve uzun lavaş ekmeğimizin boyunda köfteler elde edip kızartıyoruz.
6. Sosu için bütün malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz.
7. Lavaş ekmeğin arasına köfteyi yerleştirip sarıyoruz ve dilim dilim kesiyoruz.
8. Tabağa yerleştiriyoruz ve kızartılmış biber yoğurt ve sos ile süslüyoruz.

Afiyet olsun.