Beyti Kebap

Beyti Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

Adana için;

• 750 gr kuzu sığır karışık en az orta yağlı kıyma
• 3-4 tane kırmızı kapya biber
• 1 yemek kaşığı pul biber
• Yeterince tuz

Sos malzemeleri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 su bardağı su

Lavaş malzemeleri için:

• Yarım kilo un
• Yeterince tuz ve su

Beyti Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Adana kebabın hazırlanışı: Kırmızı kapya biberleri robottan çektim ve suyunu sıkıp kıymanın içine ekledim pul biber ve tuzu. da ekleyip iyice yoğurup bir kaç saat dinlendikten sonra adana şişlerine taktım.
2. Domates sos için küçük tencereye tereyağı ekleyip üzerine salça ve toz biber tuz atıp su ekleyip kaynattım.
3. Lavaş ekmeği hazırlanışı: Malzemeleri leğene alıp yumuşak bir hamur yapıp bezelere ayırıp biraz dinlendirdikten sonra istenilen incelikte açıp teflon tavada fazla kurutmadan pişirdim.
4. Hazırlanışı lavaşın içine pişen adanaları sıkıca sarıp verev şekilde kesip tabaklara yerleştirip üstüne yapmış olduğumuz  sostan ekleyip ortasına da yoğurt ve biber ve domatesle servis ediyoruz.

Afiyet olsun