Beyti Kebap

Beyti Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 1 kuru soğan( rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı su
• Karabiber, kimyon
• Tuz
• Toz kırmızı biber
• Kişi sayısına göre dürümlük yufka

Salçalı sos için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Su

Üzeri için;

• Tereyağı ve yoğurt

Beyti Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymalı harç için malzemeleri kaba alın ve yoğurun.
2. Köfte yapar gibi çok uzun yoğurmuyoruz.
3. Malzemeler karışacak kadar yoğurdun.
4. Az yağda kızartın.
5. Bir tarafta salçalı sosu kaynatın ,ketçap kıvamı olacak kadar su koyun.
6. Yufkamızı tezgaha serip içine salçalı sos sürün ,kızaran köftelerden arasına koyun ve dürüm yapın.
7. Başka bir yağsız tavada önlü arkalı hafif yufkayı kızartın.
8. Daha sonra yan keserek servis tabağına alın üzerine salçalı sostan gezdirin.
9. Daha sonra yoğurt dökün son olarak tereyağını eritip üzerine gezdirin. Afiyet olsun.