Beyti Kebap

Beyti Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet ince lavaş (önceki postlarımda tarif mevcut)

Köftesi için;

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 2 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı kuyruk yağı(aşırı lezzet veriyor)
• 2 adet sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Lavaş için sos;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı dolusu kırmızı toz biber
• İnce kıyılmış maydanoz

Beyti Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerinin hepsi blender ve homojen bir karışım olana kadar blend edilir.
2. 2 parmak kalınlığında ve yaklaşık 20-30 santim boyunda şekil verilerek 190 derecelik fırında pişirilir.
3. Lavaşın bir tarafına yapılan sostan sürülür ve bu kısım dışa gelecek şekilde içine köfte konularak sarılır. Tekrardan fırına verilir ve üzeri kızarana kadar beklenir.
4. Fırından çıkan beyti çapraz şekilde kesilerek yoğurt ve közlenmiş yeşil biber ile servis edilir.

Afiyet olsun.