Beyti Kebap

Beyti Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane hazır yufka

YuFkalara sürmek için;

• 1 çay bardağı yarısı su yarısı sıvı yağ karışımı

İçi için;

• 300 gram kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 5-6 dal maydanoz
• 1 çay kaşığından az karabiber
• 1 çay kaşığından az pulbiber
• Tuz

Domates sosu için;

• 2 tane domates rendelenmiş
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Son olarak üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

Beyti Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymalı iç için kıymayı bir kabın içine koyalım ve soğanı maydanozu küçük küçük içine doğrayalım sarımsağı rendeleyelim baharatlarını ekleyip karıştıralım.
2. Yufkayı açalım ve üzerine su yağ karışımından sürelim yufkanın 4 kenar ucunu içe doğru 1 karış kadar katlayalım katladığımız kısımların üzerinede karışımdan sürelim ve kıymalı içten boydan boya yufkanın ucuna koyalım uzun rulo şeklinde saralım.
3. 2 şer cmlik keselim ve yağladığımız borcama dizelim.
4. Diğer yufkayıda aynı şekilde yapalım üzerlerine kalan karışımı fırçayla sürelim ve 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
5. Domates sosu için domatesi blndrdan geçirelim veya rendeleyelim sos tavasının içine koyalım üzerine salçayı yağı ve tuzunu ekleyerek domatesler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
6. Beytiler kızardıktan sonra servis tabağına alarak üzerine domates karışımı dikelim ve üzerinede sarımsaklı yoğurtu dökerek servis edelim. Afiyet olsun.