Beyti Kebap

Beyti Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 1 kg kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 6 adet yufka

Üzerine sürmek için;

• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• yarım çay bardağı sıvı yağ

Domates sos için;

• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pul biber

Yoğurt sos için;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Beyti Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için malzemelerin tamamını yoğuruyoruz uzun şekiller veriyoruz.
2. Az yağda kızartıp kenara alıyoruz.
3. Yufkaları tezgaha alıp üzerine salça, su ve sıvı yağdan oluşan sostan gezdiriyoruz ve arasına köftemizi koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
4. Dürümleri 2 parmak kalınlığında keserek fırın kabına alıyoruz.
5. Üzerlerini sıvı yağ ile yağlayıp fırına veriyoruz.
6. Sosu için salçaları yağda kavurup baharatları ekliyoruz ve ılık suyla biraz açıyoruz.
7. Pişen kebabımızın üzerine salçalı sostan ve sarımsaklı yoğurttan gezdirerek servis edebiliriz.
8. İsteğe göre kızdırılmış tereyağ da gezdirebiliriz.

Afiyet olsun🤗.