Beyti Kebap

Beyti Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 500 ml ılık su
• 1 paket maya
• 1 buçuk yemek kaşığı şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz

Köftesi için;

• 500 gr dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• Tuz ,karabiber, kırmızı toz biber

Sosu için;

• 30 gr tereyağ 1 yemek kaşığı dolu
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Çok az tuz kırmızı toz biber
• Yoğurt

Üzerine;

• 2 yemek kaşığı tereyağ

Beyti Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu yumuşak bir şekilde yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Mayalanmış hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp merdane ile açarak tavada pişiriyoruz lavaşımız hazır.
3. Ve kebabını hazırlıyoruz. Soğan,sarımsağı çok minik doğrayıp yada rendeleyip suyunu sıkıp kıymaya ilave ediyoruz .
4. Salçasını ve baharatlarını ilave ediyoruz ve iyice yoğuruyoruz ,vaktiniz varsa bir yarım saat buzdolabında bekletebilirsiniz .
5. Daha sonra elimizle uzun uzun şekiller vererek pişirme tepsisine dizelim .
6. 220 derecelik fırında yaklaşık 20 ila 25 dk pişiriyoruz.
7. Sosumuzu hazırlıyoruz; tereyağını tavaya alıp eritip üzerine domates salçasını ilave edip üzerine bir bardak su ilave edip baharatlarını ilave ediyoruz.
8. Koyu bir kıvam alana kadar kaynatıyoruz.
9. Lavaşlara ilk olarak sostan sürüp daha sonra pişmiş olan kebaptan lavaşın bir kenarına koyup sarıyoruz .
10. Bıçakla keserek servis tabaklarına alıyoruz .
11. Üzerine domates sosundan gezdirip tavada eritmiş olduğumuz tereyağı da üzerine döküyoruz .
12. Yoğurt ile birlikte servis yapıyoruz .

Afiyet şifa olsun biz yanında patates kızartması tercih ettik isterseniz pilav ile servis yapabilirsiniz 🥰.