Beyti Kebap Tarifi

Beyti Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

Kebabı için;

• Yarım kg dana kıyma
• Yarım kg kuzu kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı pul biber

Lavaşı için;

• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 fiske kekik
• Bir miktar su

Bulgur pilavı için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı iri bulgur
• 2,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Servis yapmak için;

• Yoğurt domates ve biber

Beyti Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lavaşı hazırlayın uygun bir yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri koyun karıştırın ,azar azar unu ilave edin kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
2. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın tezgah üzerinde açın.
3. Önlü arkalı pişirin kurumaması için bi sofra bezine sarıp kenara alın.
4. Pilavı için uygun bir tavaya tereyağını koyun ocağa alın üzerine salçayı ilave edin karıştırın ardından bulguru tuzu ve suyu ilave edin tavanın kapağını kapatın suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.
5. Diğer tarafından karıştırma kabına kebap malzemelerini koyun iyice yoğurun 1 saat bekletin.
6. Bir miktar kebap harcından alın bir buzdolabı poşetin arasına koyup elinizle uzun şekil verip hafif yağlanmış tavada pişirin.
7. Lavaşa sarıp dilediğiniz gibi kesin servis yapın alın.
8. Sosu hazırlamak için tavayı ocağa alın tereyağını eritin üzerine salça ve baharatları ilave edin.
9. Bir miktar kavurun su ile akıcı bir kıvam olana kadar su ilave edip kıvamını açın bir iki taşım pişirin kebabın üzerine gezdirin.
10. Pişmiş domates biber ve yoğurt ile servis yapın.

Afiyet olsun ⭐⭐⭐⭐⭐.