Beyti Kebap (Videolu)

Beyti Kebap (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Çeyrek çay bardağı su
• Çeyrek çay bardağı zeytinyağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı zerdeçal

Sosu İçin ;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım kaşık biber salçası
• 1 su bardağı su
• 1 adet kesme şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 cimdik karabiber
• 1 cimdik pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri İçin ;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Lavaş

Beyti Kebap (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerini yoğuralım. buz dolabında 1 saat dinlendirelim.
2. Salçalı sos için tencereye sıvı yağ ve tereyağını alalım.
3. Eriyince içine salça ve baharatlarını katalım en son 1 bardak sıcak. su ekleyelim.
4. Üzeri için tereyağını eritelim , üzeri için yoğurdu ezelim krema kıvamlı olsun.
5. Dinlenen kıymayı köfte yapalım , biraz kalın ve uzun şekilde olacak.
6. Az yağda kızartalım lavaşı alalım üzerine ilk salça sos yapalım , onun üzerine köfteyi koyup saralım. 2 parmak kalınlığında keselim.
7. Üzerine salçalı sos gezdirelim , tereyağ gezdirelim.
8. En son üzerine yoğurt yapalım. Afiyet olsun

Lavaşın tarifine buradan bakabilirsiniz.