Beyti Kebap (Yemesi Sevap )

Beyti Kebap (Yemesi Sevap ) Tarifi'nin Malzemeleri

Kıyma harcı için;

• 250 gram kıyma
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu

Sarmak için;

• 2 yufka

Islatmak için;

• Sıvıyağ ve su

Üzerine sos için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek biber salçası
• 1,5 su bardağı su
• Üzerine eritilmiş tereyağı
• Ve servis için yoğurt ve kızartılmış biber

Beyti Kebap (Yemesi Sevap ) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kıymaya tüm malzemeleri katıp yoğuralım ve uzun uzun rulo şekli verip ister tavada ister fırında kebap gibi hafif pişirelim çok pişmesini gerek yok zaten yufkayala fırında tekrar pişireceğiz.
2. Daha sonra 1 yufkayı açalım sıvı yağ ve su ile karıştırmış olduğumuz yağı her yerine sürelim ve pişen kıymayı uzunca koyalım ve rulo şekli verelim.
3. Daha sonra çapraz şekilde keselim fırın tepsisine dizelim.
4. Ardından üzerine sıvı yağ sürelim ve kızarana kadar pişirelim.
5. Yaklaşık 200° derece 20 dk da pişiyor fırından fırına erkende veya geçde pişebilir.
6. Şimdi sosu ocakta azcık pişirelim.
7. Pişen yıfkaların üzerine eşit miktarda dökelim ve üzerine de eritilmiş sıcak tereyağını cızlatalım (yani dökelim. )
8. Yan servis olarak bulgur pilavıyla servis edebilirsiniz ve kızartılmış biberde ekleyebilirsiniz. Ben akşamdan yapmıştım servise kullandım ama çekmeyi unuttum kalan yufkalarıda öğlede ısıtıp böyle servis ettim.

Afiyet olsun