Bezelye Ve Pirinçli Köfte

Bezelye Ve Pirinçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo köftelik kıyma
• 1 büyük soğan
• 2 yumurta
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 200 gram Amerikan kuru bezelye (haşlanmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı susam
• 2 çay kaşığı kekik
• Tuz
• Karabiber

Köftenin yanına garnitür için;

• 200 gram pirinç
• 1 kahve fincanı mısır
• 1 kırmızı biber
• 1 kahve fincanı dilimli yeşil zeytin
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• Tuz

Bezelye Ve Pirinçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kıymayı çukur bir kaba koyun. Soğanı, ufalanan ekmek içlerini, 1 yumurtayı, kaşar peyniri rendesini, sıvı yağı, kekiği, karabiberi ve tuzu birlikte iyice yoğurun. Haşladığınız bezelyeleri yoğurduğunuz kıymalı karışıma ezmeden dikkatlice karıştırın. Köfteyi rulo şeklinde fırın kabına dizin. Üzerine yumurta sarısı ilave ederek susam gezdirin. 1 çay bardağı su ekleyerek fırında 20 dakika pişirin.

Garnitürün hazırlanışı: Pirinci 2 su bardağı sıcak su ile haşlayın. İçine yeşil zeytinleri, ince kıyılmış kırmızı biberleri, zeytinyağını, mısırı karıştırın. Pirinçler pişince kapatın. Bezelyeli köftenizin yanında servis yapın.