Bezelye Yatağında Köfte

Bezelye Yatağında Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Bezelye Püresi İçin:

• 250 gram bezelye
• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam dereotu
• Bir tutam nane
• 4-5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• Tuz, karabiber, kimyon

Köfte İçin:

• 300 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• Bir tutam maydanoz
• Tuz, karabiber, kimyon, Pul biber
• 3 adet patates
• 2 adet domates

Bezelye Yatağında Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köfte için kıyma, galeta unu, maydanoz, soğan, yumurta ve baharatlar ile karıştırılıp yoğrulur. Yoğrulan kıyma yarım saat dolapta bekletilir. Bu arada bezelyeler haşlanır. Haşlanan bezelyeler ile püre için gerekli malzemeler robottan geçirilip püre haline getirilir. Dolapta bekletilen kıymaya şekil verilip yağda hafif kızartılır ve tencereye dizilir. Üzerine patatesler dilimlenip dizilir. En üste domatesler halka halka doğranıp dizilir. Salça çok az bir yağ ve su ile açılır ve yemeğin üzerine gezdirilip kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir. İstenilen şekilde servis edilir. Afiyet olsun.