Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dolmalık biber
• 1 büyük soğan
• Dolmaların adedi kadar yemek kaşığı pirinç
• 1.5 yemek kaşığı salça
• Nane
• Karabiber
• Tuz
• Zeytinyağı

Üzeri için;

• 2 büyük domates

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak dolmalık biberlerin içlerini çıkartalım.
2. Daha sonra iyice yıkayıp bir kenara alalım.
3. Bu sırada biz iç hazırlamaya başlayacağız.
4. Öncelikle pirinçlerimizi iyice yıkayıp süzülmeye bırakalım.
5. İkinci olarak bir kaba bir büyük soğanı küçük küçük doğrayarak atalım.
6. Ardından pirinçleri ve salçayı ekleyip karıştıralım.
7. Üzerine nane, tuz, karabiber ve bolca zeytinyağı da ekleyelim.
8. İçimizi hazırladıktan sonra biberleri doldurmaya başlayalım.
9. Dolan biberlerimizin üzerini domatesler ile kapatalım.
10. Ardından genişçe bir tencereye biberleri dizelim.
11. Biberlerin üzerine gelmeyecek kadar suyu ekleyelim.
12. Üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirdikten sonra kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Yaklaşık 1 saate pişecektir. Arada kontrol edebiliriz.
13. Ek olarak isteğe göre piştikten sonra 10 dakika fırında üzerini kızartabilirsiniz.