Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dolmalık biber
• 2 adet soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı bulgur
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Az nane taze veya kuru
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı ucuyla kimyon
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
• 1 çay kaşığı tuz oranı artırabilirsiniz
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Üzerine

• 1 yemek kaşığı salça
• 1,5-2 su bardağı su
• Tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Biber içi boşaltılır yıkanır.
2. Soğan, maydonoz, dereotu doğranır.
3. Üzerine pirinç, bulgur eklenir.
4. Salça, baharatlar ilave edilir.
5. Her biber içine bir yemek kaşığı konulur.
6. Tencereye dizildikten sonra sosu hazırla salça ile suyu karıştırıp üzerine dökülür. Kısık ateşte pişirilir.