Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dolmalık biber
• Yarım su bardağı zeytin yağı
• 2 kaşık salça
• 1 tane domates
• Yarım demet maydanoz
• 2 büyük baş soğan
• 2 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 diş sarımsak
• 2 bardağı pirinç

Sosu için:

• 2 su bardağı sıcak su
• 1 kaşık salça

Üzeri için;

• 2 tane domates

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları doğrayıp zeytin yağı döktüğümüz tencereye alıyoruz ,hafif kızartıyoruz, ardından domatesleri doğrayıp ekliyoruz .1 -2 dakika piştikten sonra pirinç ve diğer malzemeleri de ekliyoruz. 5 dakika pişiriyoruz ocaktan alıyoruz.
Dolmalık biberleri saplarını içine basıp beri çekiyoruz çekirdekleri içinde bırakmıyoruz. Ardından hazırladığımız harçtan içine dolduruyoruz borcama diziyoruz. Üstüne domates dilimleri koyuyoruz. Hazırladığımız sosu üstüne döküp 180 derece fırına atıyoruz üzeri kızarana kadar bekliyoruz.
Sonra fırından çıkarıyoruz. Afiyet olsun.