Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dolma biber
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet soğan
• 2 adet patates
• 2 adet domates
• Tuz, pulbiber ,nane ,kimyon
• Zeytinyağ
• Sıvı yağ

Sosu;

• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Sarımsak
• Üzerini geçecek kadar su

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolma biberlerin içlerini temizleyip iyice yıkayalım.
2. Diğer yandan kup doğranmış soğan yıkanmış bulgur pirinç salça baharatlar ve sıvı yağ ekleyip iyice karıştıralım.
3. Hazır olan iç malzemeyi biberlerin içine çok sıkıştırmadan ve birer parmak boşluk kalacak şekilde yerleştirelim.
4. Her birinin üzerine domates dilimleri kapatalım.
5. Bu taşmamasını  ve daha güzel durmasını sağlar.
6. İri doğranmış patatesleri tencereye yerleştirelim.
7. Ben genelde patates kızartma yağlarını tekrar kızartmak için bekletmem ve yemeklerde kullanırım, böylece yanmamış ya tüketmiş oluyorsunuz ve de gerçekten bir başka lezzet katıp yemeğe🤗
8.  O yüzden dedim neden patates olması o da lezzet verir ve sonuç.
9. Bir kaba salça ve suyu alarak salçayı açalım ve her bir dolmanın üzerine gezdirerek dökelim.
10. Arasına sarımsak dilimleri ve biraz sıvı yağ biraz zeytinyağ gezdirelim. (tv de bir aşçı bu iki yağı karıştırın ohh miss der bende uyguluyorum😉)
11. Tencereyi ocağa alarak kaynayınca altını kısıp pişmeye bırakıyoruz.
    Afiyet olsun😊