Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dolmalık biber
• 2 su bardağı pirinç
• 200 gram kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• Bir tutam maydanoz
• Sıvı yağ

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberlerin tohumlarını temizleyelim.
2. Pirinci yıkayalım süzelim kıymayı, ince küp doğranmış soğanı, ince kıyılmış maydanozu, salça, az birşey sıvı yağ karabiber ve tuzu katıp güzelce karıştıralım.
3. Yarım çay bardağı su ekleyip tekrar karıştırıp temizlediğimiz biberlerin içlerini dolduralım ve tencereye dizelim.
4. Pişmesi için üzerine iki su bardağı su hazırlayalım suyun içine az birşey yağ tuz ve salça ekleyelim ve tencereye dökelim.
5. İlk baş yüksek ateşte kaynayana kadar bekletelim daha sonra kısık ateşte 30 dakika pişirelim. Kapağını hiç açmadan. Afiyet olsun. .
   Not. Çok sıkı doldurmayın yoksa birbirine girer pirinçler hamur gibi olur.
   2. Biz iki kişi olduğumuz için dolmaların bir kısmını da hazırlayıp dondurucuya attım.