Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kilo dolmalık biber
• 2 adet soğan
• 1 çay bardağı pirinç
• 1/2 (yarım) çay bardağı bulgur
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 adet bulyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı nane
• Maydanoz
• Tuz

Üzerini Kapatmak İçin ;

• Domates

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları doğrayıp yağda kavuralım. Salçasını ilave edip karıştırarak biraz daha kavuralım.
2. Pirinç ve bulguru da güzelce yıkayıp içine ilave edelim.
3. Bulyon, karabiber, nane ve tuzunu da ekleyerek biraz daha kavurup üzerine 1 çay bardağı sıcak su döküp suyu çekene kadar pişirip ocaktan alalım.
4. Son olarak ince, ince doğradığımız maydanozları ekleyip karıştıralım.
5. Biberlerin saplarını oyup yıkayalım. içlerine iç harcından koyup üstünü domatesle kapatıp tencereye dizelim
6. Üzerine tereyağ koyup yarısından fazla kaynamış su döküp önce yüksek daha sonra kısık ateşte pişirelim.