Fırında Biber Dolması

Fırında Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dolmalık biber

İç harcı için;

• 1 veya 1, 5 su bardağı pirinç(baldo ise 1)
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Fırında Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Hanımlar annemden öğrendiğim muhteşem lezzetli olan fırında biber dolmasını sizlerle paylaşıyorum kesinlikle denemelisiniz lezzet garantilidir 😂😁👍🏻

1. İlk olarak biberler güzelce yıkandıktan sonra sap kısımları ayrılır.
2. İç harcı için soğan soyulup küçük küçük doğranır.
3. Pirinçte yıkandıktan sonra bütün malzemeler bir kapta güzelce karılır.
4. Biberlerin içine çok sıkı olmadan doldurulur ve biberin bir kaç yerine bıçak batılırılır ve ağzı domatesle kapatılır.
5. Dolmaları tepsiye güzelce dizdikten sonra suyu eklemeden önce üzerine sıvı yağ gezdirip biraz fırında üzeri kızartılır.
6. Fırından çıkarınca dolmaların yarısına kadar sıcak su eklenir.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. (eğer üzeri kızardıysa içi daha pişmemiş ise biberler ters çevrilir ve diğer yüzü de kızarana kadar pişirilir

Şimdiden afiyet olsun ;)
PÜF NOKTASI:Biber dolmasının daha lezzetli olmasını istiyorsanız yapacaklarınız;
1)İçini çok sıkıştırıp doldurmayın ki pirinçlere kabaracak yer kalsın :)
2)İçi doldurulan biberler daha suyu eklemeden üzerine sıvı yağ gezdirilerek fırında 15 dk kızartın ve çıkardıktan sonra üzerine sıcak su ekleyin emin olun ki daha lezzetli olacak :)