Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg dolmalık biber

İç Harcı ;

• 250 gr kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Kapak yapmak için bir domates

Sos İçin ;

• Salça
• Tereyağı salça
• Çok az tuz
• Kaynamış su

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolmalık biberleri temizleyip yıkayalım suyunun süzülmesini sağlayalım.
2. İç harcı için kıyma pirinç salçalar baharatlar tuz sıvı yağ karıştıralım biberleri dolduralım.
3. Domatesle kapak yapalım biberlerimizin sığabileceği bir tencereye biraz tereyağ margarin de olur biraz sıvı yağ da bir tatlı kaşığından biraz fazla salçayı kavuralım biraz da tuz ekleyelim biberleri dizelim.
4. Biberlerin boyundan bir parmak az kalacak şekilde kaynar su ekleyelim 40 dakika pişirelim. Afiyet olsun