Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet dolmalık biber (Ben ayrıca 2 adet patates ve domates doldurdum)
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı bulgur
• 1 adet ince kıyılmış soğan
• 1 tane ince doğranmış domates
• Yarım demet maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi veya limon suyu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber ,kimyon kuru nane tuz

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinç ve bulguru yıkayıp karıştırma kabımıza alıyoruz.
2. Sonrasında salça sıvı yağ soğan sarımsak maydanoz domates nar ekşisi ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
3. Biberleri yıkayıp sap kısımlarını kesip içini boşaltıp harcımızı dolduruyoruz.
4. Yarısından biraz daha fazla olacak şekilde doldurup çok sıkıştırmıyoruz pirinçlere şişecek ve daha rahat şişmesini sağlayacak alan bırakmalıyız.
5. Patates ve domatesi denemeyenler için tavsiye ederim çok lezzetli oluyor.
6. Ayrıca bazen iç harcımız fazla kalıyor biberimiz veya patlıcanımız yoksa alternatif olarak denemenizi öneririm.
7. Son olarak 1 yemek kaşığı salçayı 2 su bardağı sıcak suda karıştırarak eritiyoruz.
8. Dolmalarımızın üzerine ekleyip kısık ateşte 1 saat kadar pişiriyoruz.
   Afiyet olsun