Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Dolmalık biber

İç harcı için:

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1,5 tatlı kaşığı domates salçası
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Nane
• Tuz

Üzeri için:

• Domates

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Dolmalık biberlerin üzerlerini temizleyip yıkayalım.
İç harç malzemelerin hepsini karıştralım.
Biberlerin içlerini dolduralım domatesi ufak doğrayıp biberlerin üstlerini kapatalım, tencereye dizelim.
Biberlerin üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ilave edelim çok az salçayı tencereye ekleyelim üzerine biraz zeytinyağ ve tuz gezdirelim kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim, ocaktan alalım, pişip pişmediğini biberlerin kenarına çatal batırıp anlayabilirsiniz pişmediyse az daha sıcak su eklenebilir.
Afiyet olsun;)