Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg dolma biber
• 1 kuru soğan
• 8 tane biber
• 4 tane domates
• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı bulgur
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tutam maydanoz

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolmalık biberlerimizi yıkayıp temizleyelim.
2. Soğanları, biberleri ve domatesleri küçük küçük doğrayalım.
3. Domatesi hem biberlerin üstünü kapatmak için hemde içine kullanacağız.
4. Bir kaba hazırladığımız doğranmış domates, soğan, pirinç, salça, maydanoz, domates, karabiber, tuz, nane ve çok az sıvı yağı ekleyip iyice karıştıralım.
5. Daha sonra bu harcı biberlere dolduralım.
6. Harcı doldurduğumuz biberleri, tencereye dizelim.
7. Harcı yaptığımız kabın içine dolma biberlere sıfır olacak şekilde sıcak su koyalım.
8. Kestiğimiz domateslerle biberlerin üstünü kapatalım.
9. Daha sonra biberlerin üstüne çok az sıvı yağ veya zeytinyağı gezdirelim.
10. Kısık ateşte yemeğimizi pişirelim.

Servis önerisi.

Yanında çanak yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Püf noktası.

İçinin baharatı ve tuzunun lezzeti çok önemlidir.

Pişirme önerisi.

Tencereye dolmalarımızı dizdikten sonra kısık ateşte pişsin ki özleşsin ve biberler diri kalmasın.

Afiyet olsun. 😇👌.