Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı iri bulgur
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı domates sosu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 2 diş sarımsak
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Beş türlü
• Kimyon
• Nar ekşisi

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri yıkayıp oyacakla içlerini oyup çekirdekleri temizleyelim.
2. Uygun bir kaba pirinç ve bulguru yıkayıp 15 dakika sıcak suda bekletelim.
3. Daha sonra suyu süzülüp içine soğan sarımsağı rendeleyelim.
4. Domates sosu ve ve saçları ekleyelim.
5. Maydanoz u ince bir şekilde doğrayalım baharatları zeytinyağını ve nar ekşisini ilave edip karıştıralım.
6. Daha sonra biberlerin içlerini hazırladığımız harçtan doldurarak ağız kısmını domates ile kapatalım.
7. İçleri dolan biberleri tencereye dizip üzerine salçalı sosu gezdirin.
8. Suyunu da ilave edip kısık ateşte bir saat pişirelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ❤️. Sağlıcakla kalın.