Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dolmalik biber
• 1 kase pirinç
• Yarım kase aşlık
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nane
• Kimyon
• Kirmizi biber
• Maydonoz
• Zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı salça

Sosu İçin

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri temizleyip yıkayalım.
2. Ardından pirinci iyice yıkayıp süzmeye bırakalım.
3. Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayıp tavaya alalım.
4. Hafif kavurduktan sonra pirinci ve aşlığı içine alıp salçayı ve baharatlarımızı atıp üzerine yarım bardak su döküp bir iki dakika karıştırıp alalım.
5. Üzerine kıyılmış maydonoz atıp karıştıralım.
6. Biberlerimizi dolduralım. Bıçaklada delik açmayı unutmayalım.
7. Doldurulan biberleri tencereye alıp. Salçalı su yapıp kısık ateşte pişirelim.