Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane büyük boy dolma biber
• 250 gram kıyma
• 1 küçük çay bardağı pirinç
• 1 soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 domates
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı eritilmiş kuyruk yağı
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Tencere için;

• 1 tane patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri temizleyip hazırlayalım.
2. İç harcı için derin bir kaba kıymayı koyalım.
3. Pirinci bol suda yıkayıp kıymanın üzerine ekleyelim.
4. Soğan sarımsak ve domatesi ister rendeleyip ister robotta çekip ekleyelim.
5. Domates ve biber salçasını tuzunu nane ve pul biberi de ekleyelim.
6. 3 yemek kaşığı zeytinyağını ve kuyruk yağını da ekleyip karıştıralım.
7. Evde varsa birer tutam dereotu ve maydanoz da ekleyebilirsiniz şu an bende yok ekleyemedim.
8. Elimizle iyice yoğuralım biberlerin içine dolduralım.
9. Küçük bir tencereyi alıp içine 2 yemek kaşığı zeytinyağını 1 yemek kaşığı domates salçasını 1 çay kaşığı tuzu ve doğradığımız 2 diş sarımsağı da ekleyip 1 üzerine biberleri dizelim.
10. Patatesi soyup uzun bir şekilde 4 e bölüp biberlerin kenarlarına boş kalan yerlere koyalım.
11. Üzerini geçmeyecek şekilde su ekleyip pişirelim.

Afiyet olsun. Ben her yemeğe bir çay kaşığı da olsa kuyruk yağı eklemeye çalışıyorum çünkü gerçek ve doğal d vitamini kaynağı.