Biber Dolması (Kıymalı)

Biber Dolması (Kıymalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet dolmalık biber (Paprika veya kabakta olur )
• 2 orta boy patates
• 250 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı dolusu bulgur
• 1 demet taze maydanoz
• Kara biber
• Pul biber
• Paprika tozu
• Sebzeli çeşni
• Kekik
• Reyhan
• Nane
• Tuz
• Soğancık (Körmen)
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı

Üzeri için:

• Yarım yemek kaşık tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Su

Biber Dolması (Kıymalı) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 🍀😊🌞

Öncelikle biberlerimizi temizleyelim. Ben bu tarifimde kabakta kullandım ve sizde tercih ederseniz içini oyun.
Ben doldurabileceğim her sebzeyi kullanırım iç artıp tavamda da yer var ise.

Gelelim iç harçımıza. Kıymaya baharatlarımızı, pirincimizi, bulgurumuzu, salçamızı ve yağımızı ekleyip güzelce yoğuralım. Ardından onu dinlenmeye bırakıp o sırada patateslerimizi soyup teker şeklinde keselim. Patateslerimizi yıkadıktan sonra tavamıza dizelim.
Ardından biberlerimizi, kabaklarımızı iç harcımız ile dolduralım ve tavamıza dizelim.

Ayrı bir tavada tereyağımız ve salçamızı kavurup su ilave edelim. 1 litre kadar su ortalama. Tavamızın yarısına kadar gelse yeterli olur. Arzu ederseniz biberlerimizin üzerine soğan ve domatesle süsleyebilirsiniz. Güzel bir aroma katıyor. Ve pişirelim suyumuz kaynadıysa ocağımızı ısısınızı biraz düşürelim yavaş yavaş pişsin. Suyumuz çekildiyse yemeğimiz hazır.

Afiyet bal şeker olsun🤗🤗