Biber Dolması (Yazın Favori Yemeği)

Biber Dolması (Yazın Favori Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 10-15 adet orta boy dolmalık biber
• 1 buçuk su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı nane
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ

Sosu İçin;

• 1,5 su bardağı sıcak su
• Yarım yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz

Biber Dolması (Yazın Favori Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak biberlerin sapı çıkartılıp içi temizlenir. Diğer tarafta pirinçler yıkanır. Süzülür ve soğan, salça, baharatlar ve yağ eklenerek karıştırılır.
2. Biberler doldurulup tencereye dizilir. Üzerlerine nane ve karabiber serpilir. Son olarak da salçalı sos hazırlanıp tencereye koyulur kapağı kapatılır ve ocağın altı açılır.
3. Kaynadıktan sonra ocağın altı kısılır ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.