Biber Dolmasını Birde Böyle Deneyin Hem Lezzetli Hem Pratik

Biber Dolmasını Birde Böyle Deneyin Hem Lezzetli Hem Pratik Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• Yeterince zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşak )
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 büyük boy kuru soğan
• 2 orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 avuç ince kıyılmış maydanoz

Üzerlerini kapatmak için :

• 2 orta boy domates
• Yeterince su

Biber Dolmasını Birde Böyle Deneyin Hem Lezzetli Hem Pratik Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kaba yıkanıp süzülen pirinçler alınır.
2. İnce doğranmış soğan, rendelenmiş domates,maydanoz,tuz, baharatlar, salça, tereyağı, zeytin yağı, ilave edip iyice karıştırılır.
3. Dolmalık biberler yıkanıp içleri çıkarılıp hazırlanan iç harcı doldurulur.
4. Doldurulan biberleri iyice doldurmadan az eksik doldurulmalı pirinçlerin kabarma payı bırakılmalıdır.Çok doldurulursa biberlerde yırtılma olur.
5. Dolmaların her birileri uygun bir tencereye dizilir, üzerleri domatesle kapatılır.
6. Dolmaların yarısına kadar su ilave edip dolmaların üzerlerine yeterince zeytin yağı gezdirilir arzu edilirse.
7. Kaynamaya başlayınca ocak kısığa alınır yavaş, yavaş pişsin tane tane olsun pirinçler.Afiyet olsun.