Biber Fasulye Turşusu

Biber Fasulye Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

3 kiloluk bidonlar için ;

• 1. buçuk/ 2 kilo fasulye
• 1, 5/ 2 kilo civarı kıl biber
• 2 baş sarımsak
• 6/7 adet havuç
• 1 avuç nohut
• 1 tatlı kaşığı limon tozu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1, 5 su bardağı sirke geri kalanı taze su
• 5:6 yemek kaşığı kaya tuzu (1 çay bardağı kaya tuzu)
• İnce dilimlenmiş limon ( aroma veriyor )

Biber Fasulye Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak sebzelerinizi sirkeli suda yıkayın , sadece kıl biberi iğneyle bir kaç delik açın.
2. Turşunuzun bozulmamasını istiyorsanız malzeme aralarını sık doldurun aralarda boşluk kalmasın.
3. Biberi koyuyorsanız elinizle bastırın fasulyeyi koyun bastırın havuç koyun serbest bir dizim olmasın yani.Cam bidon tercihimdir yoksa plastik de olur.
4. Bidonunuzun en altına bir avuç nohutu serpin.
5. Üzerine 7/7 adet sarımsak atın.
6. Fasulye veya biberi ekleyin bastırın havuç ekleyin batırın biberi bu şekil sırayla gitsin.
   ŞİŞENİN AĞZINA KADAR MALZEMEYLE DOLDURUN
7. Son olarak suyuna geldi sıra şimdi ayrı bir kaba sirke tuz ve limon tuzu şekeri ekleyin sirkeyi de üstüne dökün karıştırın az erimesini bekleyin.
8. 10/15 dakika bunu turşu bidonuna dökün eridikten sonra kalan karışımıza da su ekleyin. 🌹🌹
9. Turşunun ağzını sıkıca örtün güneş görmeyen yerde veya buz dolabında saklayın. Afiyet olsun 🌸