Biber Turşusu

Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg biber
• 1 havuç
• 5-6 diş sarımsak
• 1 /2 su bardağı üzüm sirkesi
• 5-6 nohut
• Yarım limon suyu
• Turşuluk kaya tuzu ( miktar size bağlı)
• Su (biberlerin üzerini geçecek kadar)

Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Bu biberleri çok severek almıştım. Çünkü çan şeklindeki görüntüsüne bayıldım. İlginç bir özelliği de ortasının acı kenarlarının tatlı olması. Çok farklı bir biber. Bilmem sizler rastladınız mı hiç. Umarın yine rastlarım. Çünkü aldığım yerde her zaman olmadığı söylendi🙄. Gelelim tarife, göz kararı suyun içine ölçüsünü kendinizin ayarlayacağı miktarda kaya tuzunu ilave edin ve karıştırarak eritin. Ardından kıydığınız sarımsakları ve sirkeyi ilave edin karıştırın. Cam kavanozun en altına bu sudan bir miktar ve nohutları, ardından da biber, havuç, su sıralamasıyla kavanozu doldurun. Ağzını kapatın. Karanlık, ışık almayan oda ısısındaki bir ortamda muhafaza edin. Arada kontrol ederek yaklaşık 10-15 gün sonra afiyetle yiyin.