Biber Turşusu
Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 kg sivri biber
- Yarım baş sarımsak
- 2 su bardağı üzüm sirkesi
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 su bardağı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı
Bu verdiğim tarif 3lt lik cam kavanoz içindir.
- Yıkadığımız biberleri ister bütün ister ikiye bölerek kavanoza dolduralım(biberleriniz küçük ve bütün kullanacaksınız eğer biberleri farklı yerlerinden bıçak yada iğne yardımıyla delin ki turşu suyunu içine alsın).
- Kavanozumuz dolduğuna göre sarımsakları soyup onları da ekleyelim.
- Turşumuzu tamamlamak için sirke ve diğer malzemeleri karıştıralım ve kavanoza boşaltalım.
- Kavanozumuzun geri kalan kısmını su ile ağzına kadar doldurup üzerine bir tutam maydanoz koyup son olarak hava almaması için 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip ağzını güzelce kapatalım.
- Karanlık bir yerde 15 – 20 gün kadar olmasını bekleyelim.
