Biber Ve Kabak Dolması ( Zeytinyağlı )

Biber Ve Kabak Dolması ( Zeytinyağlı ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak pirinç
• Yarım kilo dolmalık biber
• 2 adet orta boy kabak
• Maydanoz
• 2 orta boy kuru soğan
• Dere otu (isteğe göre)
• Nane (isteğe göre)
• 1 kaşık kuş üzümü
• Kara biber, pul biber, kırmızı toz biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 kaşık salça (renk vermesi için)
• Tuz

Pişirmek için ;

• 3 buçuk bardak su

Biber Ve Kabak Dolması ( Zeytinyağlı ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri yıkayıp suyunu süzelim.
2. Soğanları rendenin büyük tarafı ile rendeleyelim.
3. Büyük bir tabakta tüm malzemeyi karıştıralım.
4. Biberlerin ve kabakların içini oyalım.
5. Hazırladığımız karışımı içine dolduralım.
6. Pirinçler pişince şişeceği için çok doldurmayalım dolma içini.
7. Üzerine de kabuğu soyulmuş domatesle kapatalım.
8. Büyük bir kasede salça su ve yağı ekleyip tencereye boşaltalım.
9. Kısık ateşte pişirelim. AFİYET olsun.