Biber Ve Patates Dolma

Biber Ve Patates Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dolmalık biber
• 5 adet patates
• Yarım kase kırık pirinç
• Yarım kase bulgur
• 3 yemek kaşığı kıyma
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Nane ve karabiber
• Zeytinyağı
• Tuz
• Yarım demet maydanoz

Üzeri için:

• Domates

Biber Ve Patates Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Soğanlar yemeklik doğranıp az yağda kavrulur. Ardından kıyma eklenir ve o da kavrulunca salça eklenir. Diğer tarafta pirinç ve bulgur yıkanır ve bir kaba alınır. Hazırlanan kıymalı soğanlı harç bulgurların üstüne ilave edilir. Maydanoz ve baharatlar da eklenip şöyle bir karıştırılır. Biberlerin saplarıyla birlikte çekirdekleri çıkartılır. Patateslerin de içleri oyulur. Hazırlanan iç harç biberlerin ve patateslerin içine doldurulur. Ben çok doldurmadım çünkü bulgur ve pirinç şişecektir. Üzerine dilimlediğimiz domatesler kapak yapılır. Tencereye dizilen dolmaların üstüne az zeytinyağı gezdirilir, tuzu da atılan dolmalar biraz da su koyup pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.