Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• Dolu dolu 5 yemek kaşığı biber salçası(daha fazla da koyan oluyor ama bana fazla geldi)
• 50 gr çörek otu
• 50 gr susam
• Yarım kg çökelek
• 2 yemek kaşığı kekik
• 2 su bardağı zeytinyağı
• 2 adet domates
• 4 adet soğan

Hamur için;

• 3, 5 su bardağı un
• Tepeleme 1 çay kaşığı yaş maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250ml su (1 su bardağından biraz fazla)

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı : soğan, domates, peynir, çökelek ve kekiği rondodan geçiriyoruz.
2. Üzerine biber salçası, susam, çörek otu ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırıyoruz. (Pişirmiyoruz )
3. Hamur: burada birçok seçenek çıkıyor☺️fırına yollayabilirsiniz, fırından hamur alabilirsiniz yada evde yapmak isterseniz mayayı suda eritelim, tuz ve unu ilave edip elimizle yoğuralım.
4. Elimize yapışmayacak kıvama geldiğinde strec folyo ile üzerini kapatalım ve yaklaşık yarım saat bekleyelim.
5. Mayası gelen hamurdan avuç içi kadar beze yapalım.
6. Bezeler kurumasın diye üzerini örtelim bu şekilde 10-15 dakika daha bekleyelim.
7. Sonra hamurumuzu açıp iç harcını üzerine koyalım 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-15 dk pişirelim