Biberli Mercimek Çorbası

Biberli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 adet küçük boy havuç
• 2 adet yeşil biber
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
• 1 bardak kemik suyu
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 bardak kırmızı mercimek
• Karabiber
• Tuz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Kırmızı toz biber

Biberli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeleri küçük küp halinde yemeklik olarak doğruyoruz. İlk olarak düdüklüde soğanı zeytin yağında az kavurup üstüne biberi ekliyoruz.
2. Pembeleşene kadar kavuruyoruz. Üstüne patatesle havucu ve mercimeği ekleyip hepsini harmanlıyoruz.
3. Daha sonra salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz ve kemik suyunu ekleyip düdüklünün yarısında olacak şekilde su ilave ediyoruz.
4. Karıştırıp karabiberi ekleyip düdüklünün kapağını kapatıp ses çıktıktan sonra 10 dk daha tutup ocaktan alıyoruz.
5. Havası gittikten sonra açıp tuzu ekleyip blenderdan geçiriyoruz. En son olarak da tereyağlı kırmızı biberi pişirip üstüne sosu ekliyoruz. İşte servise hazır. 🤗Afiyet olsun 😇